Aký typ nádob môže držať kyslé potraviny?

Najlepší typ nádoby pre kyslé potraviny závisí od špecifickej kyseliny a koncentrácie, ale vo všeobecnosti by ste sa mali vyhnúť:

* reaktívne kovy: Vyhnite sa hliníkovým, oceľovým a železným nádobám, pretože kyseliny môžu reagovať s týmito kovmi, čo vedie k korózii a kontaminácii potravín kovovými iónmi. To môže ovplyvniť chuť a potenciálne byť škodlivé pre zdravie.

Vhodné možnosti zahŕňajú:

* sklo: Sklo je inertný materiál a je vynikajúci na ukladanie kyslých potravín. Je to nereaktívne, nevyluzuje chemikálie a ľahko sa čistí. Je to veľká všestranná voľba.

* Plastice s potravinami: Niektoré plasty sú navrhnuté tak, aby odolali kyselinám. Vyhľadajte kontajnery špeciálne označené ako „potravinové“ a bez BPA. Skontrolujte kód identifikačného identifikácie živice (často číslo vo vnútri symbolu prenasledovania šípiek), aby ste sa uistili, že je vhodný pre kyslé potraviny (napr. Avšak aj plasty na úrovni potravín sa môžu časom zhoršovať s opakovaným používaním a vystavením vysokým teplotám alebo silným kyselinám, takže ich pravidelne kontrolujte akékoľvek príznaky poškodenia alebo vylúhovania.

* Nerezová oceľ (konkrétne 18/8 alebo 304 nehrdzavejúca oceľ): Zatiaľ čo niektoré ocele sú reaktívne, z nehrdzavejúcej ocele 18/8 alebo 304 je odolnejšia voči kyselinám ako iné typy. Stále to nie je také ideálne ako sklo, ale je to lepšia voľba ako mnoho iných kovov. Vždy však skontrolujte akékoľvek známky jamiek alebo korózie.

Dôležitá poznámka: Vždy skontrolujte označenie kontajnera, aby ste potvrdili jeho vhodnosť pre kyslé potraviny a špecifickú kyselinu, ktorú ukladáte. Vyhnite sa ukladaniu vysoko koncentrovaných kyselín do čohokoľvek, ale primerane navrhnutých nádob na laboratórium.

• Predchádzajúca strana: Aké je riešenie BIOS 3221-MLC-S-9320-H V8.4 v iPod? 
• Ďalšia strana: Prečo je potrebné, aby ovládače BIOS zariadení implementovali vo firmvéri?