Aký je najviac fustračný zážitok ako server?

V prípade serverov sú najviac frustrujúce zážitky zriedkavo jednotlivé incidenty, ale skôr vyvrcholenie malých nepríjemností a väčších problémov. Niektoré bežné veľmi frustrujúce situácie však zahŕňajú:

* hrubí alebo nezvážení zákazníci: Toto je klasika. Zahŕňa všetko od náročných zákazníkov až po tých, ktorí sú otvorene neúctiví, netrpezliví alebo nadmerne kritickí. Zaobchádzanie s nárokom a neopodstatnenou agresiou je emocionálne vyčerpávajúce.

* Nerealistické očakávania a neprimerané požiadavky: Zákazníci majú niekedy nereálne očakávania týkajúce sa rýchlosti služieb, kvality potravín alebo úprav menu. Neustále riadiť tieto očakávania pri žonglovaní viacerých tabuliek môže byť mimoriadne stresujúce.

* Nedostatočné personálne zabezpečenie alebo podporu: Neprítomné vedie k dlhším čakacím dobám, zvýšenému pracovnému zaťaženiu a nižšej kvalite služieb. Nedostatok podpory od vedenia alebo kolegov zamestnancov tento problém zhoršuje.

* Zaoberá sa chaotickými alebo náročnými tabuľkami: Čistenie po nadmerne chaotických zákazníkoch, riešenie sťažností na kvalitu potravín, ktoré nie sú chybou servera, alebo riadenie zložitej dynamiky v rámci veľkej strany môže byť neuveriteľne časovo náročné a frustrujúce.

* Technické problémy so systémom POS alebo inou technológiou: Nefunkčný systém predaja predaja, online objednávanie závady alebo problémy s platobným systémom môžu spôsobiť veľké oneskorenia a narušenia, čo vedie k frustrácii zákazníkov a zvýšeniu tlaku na server.

* Nedostatok komunikácie alebo zlé riadenie: Zlá komunikácia z kuchyne, baru alebo manažmentu môže vytvoriť chaos a viesť k chybám, čo vedie k nespokojnosti zákazníka a stresu servera.

* Nízke mzdy a tipy: Finančná nestabilita a spoliehanie sa na tipy môžu byť významným zdrojom stresu a frustrácie, najmä ak sú spojené s náročnými zákazníkmi alebo s veľkým pracovným zaťažením.

Je dôležité poznamenať, že najflutrujúcejší zážitok je subjektívny a veľmi sa líši v závislosti od osobnosti servera, prostredia reštaurácie a individuálnych okolností. Bežnou niťou medzi týmito frustrujúcimi zážitkami je však často pocit bezmocnosti a chytenie medzi požiadavkami zákazníkov a obmedzeniami systému.

• Predchádzajúca strana: Aká je najdôležitejšia súčasť servera? 
• Ďalšia strana: Ako sa stanete procesným serverom v NJ?