Jednoduché médiá sú médiá definovaného zloženia, ktoré obsahujú živiny potrebné pre organizmus bez komplexotvorných činidiel alebo pufrov. Ich hlavnou výhodou je nízka pravdepodobnosť inhibičných alebo rušivých reakcií medzi zložkami média pri sterilizácii pri vysokom tlaku a teplote moderných procesov ako je UHT spracovanie alebo in situ sterilizácia. Ich uplatnenie v priemysle je teda naďalej významné. Jednoduché médiá pozostávajú z vody, jedného organického zdroja živín, ktorý je vo väčšine prípadov (ak nie všetky) fermentovateľným zdrojom (monosacharid pre kvasinky a baktérie mliečneho kvasenia alebo zmes zdrojov uhlíka pre zmiešané kultúry).