Z čoho je vyrobená jablková kôra?

Apple Peel je primárne zložená z rastlinných buniek obsahujúce rôzne látky vrátane:

* celulóza: Štrukturálny polysacharid, ktorý poskytuje tuhosť a pevnosť.

* hemicelulóza a pektín: Ostatné polysacharidy, ktoré prispievajú k textúre a štruktúre Peel.

* lignin: Komplexný polymér, ktorý zvyšuje tuhosť a odolnosť k rozkladu.

* cutin: Vosková látka, ktorá tvorí ochrannú vrstvu na povrchu, znižuje stratu vody a chráni pred patogénmi.

* vosky: Podobne ako v prípade cutínu prispievajú k lesklému vzhľadu a odolnosti proti vode.

* flavonoidy: Tieto pigmenty prispievajú k farbe (červená, zelená, žltá) a tiež pôsobia ako antioxidanty.

* Ostatné zlúčeniny: Vrátane rôznych cukrov, kyselín (ako kyselina jablova, ktorá prispieva k tartness) a prchavých zlúčenín, ktoré prispievajú k aróme.

Stručne povedané, ide o komplexnú zmes štrukturálnych sacharidov, ochranných voskov a ďalších biologických zlúčenín.

• Predchádzajúca strana: Kde je k dispozícii Apple? 
• Ďalšia strana: Aké je číslo linky pomoci Apple?