Z čoho je pokožka jablka vyrobená?

Koža jablka sa skladá z niekoľkých vrstiev buniek, predovšetkým:

* epidermis: Toto je najvzdialenejšia vrstva, ktorá poskytuje ochranu pred škodcami a chorobami. Obsahuje bunky, ktoré produkujú voskový povlak nazývaný kutikula , čo pomáha predchádzať strate vody.

* hypodermis: Táto vrstva leží pod epidermisou a obsahuje bunky, ktoré poskytujú štruktúru a podporu. Tiež ukladá pigmenty ako antokyaníny , ktoré dávajú jablká ich červené, fialové alebo modré odtiene.

* bunkové steny: Každá bunka v týchto vrstvách je obklopená tuhou bunkovou stenou vyrobenou predovšetkým celulózy , komplexný uhľohydrát, ktorý poskytuje pevnosť a tuhosť.

Okrem týchto hlavných komponentov obsahuje jablková pokožka aj ďalšie zlúčeniny, ako napríklad:

* pectin: Typ vlákna, ktorý dodáva pokožke jej textúru a pomáha viazať bunky spolu.

* Tannins: Tieto horké zlúčeniny pôsobia ako prirodzený obranný mechanizmus proti škodcom a môžu prispieť k astringentnej chuti niektorých odrôd jabĺk.

* Vitamíny a minerály: Koža Apple je dobrým zdrojom vitamínov, ako je vitamín C a A, ako aj minerály ako draslík.

Je dôležité poznamenať, že presné zloženie kože jabĺk sa môže líšiť v závislosti od rozmanitosti jabĺk, jeho rastových podmienok a ďalších faktorov.

• Predchádzajúca strana: Vychádzajú nejaké nové produkty Apple? 
• Ďalšia strana: Čo všetko môžete urobiť v obchode Apple?